PuraTierra
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PuraTierra
8.4/10

927 opiniones

$500 - $800 por persona
Comida
De autor, Autóctona, Gourmet

Desde el barrio de Belgrano, Puratierra pretende ser un bastión para la construcción de la cocina sudamericana, inspirado en la naturaleza. Esa es la apuesta de Martín Molteni, quien transforma Puratierra en un espacio de creación donde expresar toda su filosofía, de la mano de la naturaleza y al compás de las estaciones. Allí encontraremos una cocina sensible a todo comensal, con productos vibrantes como las carnes (cordero, novillo, bondiola, llama); aves (codorniz, pollo de grano); pescados (mero, chernia, besugo, corvina, palometa y lo que dictamine el puerto); pastas amasadas; pasando por frutas exóticas y vegetales de todos los orígenes, acompañados con infinitas hierbas, flores, brotes, granos y otros, que le otorgarán un matiz a la cocina. Platos medidos, con el fin de disfrutar de todos los pasos del menú, y de darse el tiempo de una comida honesta, con momentos para la reflexión, y espacio para la amistad, sobre una mesa reconfortante. El menú degustación muestra opciones como magret de pato, pak choy, chutney de mango y polvo de naranja; cordero patagónica braseado, con papas andinas rostizadas, nabo, chaucha y panceta ahumada en caldo de limón y tomillo; o bondiola de cerdo, glaseado de miel de especias del Noa, pera, hongo de cultivo y remolacha asada.

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3 de Febrero 1167-BelgranoBuenos Aires
Servicios
Aire acondicionado
Wifi

Opiniones de usuarios

927
8.4/10
Excelente
63.4%
(565)
Bueno
29.5%
(263)
Malo
7.1%
(63)
8.5/10
Comida
8.1/10
Servicio
8.2/10
Ambiente
Los usuarios destacaron
    Ideal para parejas
  • Patricia R.

    Hasta ahora la comida habia sido buena pero anoche fui aceptando la propuesta del #BAFoodWeek y fue una gran desilusión. Los platos escasos, y de calidad igual que en cualquier lugar comun, pero con el agravante de que estaban frios. Bajísimo nivel Los postres horribles! Creo que si se van a sumar a una propuesta asi deberian esmerarse en mostrar lo mejor y no ofrecer cualquier cosa. Una lastima desprestigiarse de esa manera

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  • Libertad  V.

    El viernes pasado fue mi cumpleaños. Todos los años le pido a mi amiga, la q me acompañó, que ella elija un restaurante que tenga algo particular...esta vez lo eligió por la forma de cocción que se utiliza en Pura Tierra, y no se equivocó, comimos muy bien un plato con carne y uno con pollo, y probamos dos postres riquísimos. El pollo y la carne también estuvieron muy, muy bien, a punto y muy sabrosos! No sólo lo recomendaremos, volveremos

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  • María Cristina  G.

    Tenían un menú de estación , muy bueno en relación precio calidad

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  • Claudio J.

    A pesar de que sólo hay una carta corta de verano, la calidad de los platos fue la de siempre: excelente. Sabrosos y originales. Y la atención en el mismo nivel. Un punto negativo: no aceptan tarjeta de crédito, sólo efectivo

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  • Claudia S.

    Tardaron muchísimo en atender y no estaba lleno. Además incluyeron en la factura el precio del cubierto cuando no correspondía

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