Una tradición familiar está detrás de la propuesta de Italpast (La Reserva), un restaurante especializado en cocina italiana, ubicado en zona norte (Cardales), que abrió sus puertas en 2008. Mantiene un estilo particular, con una filosofía de trabajo determinada, la cual viene heredada de la pasión familiar por la gastronomía. Allí, la vista nos deja perplejos de tanta belleza a nuestro alrededor, y no queda otra que entregarnos a una experiencia intensa. Un salón moderno y elegante; un deck para comer al aire libre. De su carta, podemos destacar: los langostinos apanados en brochette y la burrata ( crema de queso fresco italiano, acompañado de jamón crudo y hojas verdes). Desde allí, vamos por los fettucine nero gamberi(cintas negras teñidas con tinta de calamar, oliva y camarones, salmón rosado y rúcula; ravioloni con salsa de champignones, panceta, cebolla de verdeo, ajo, crema, salsa de tomates y albahaca; o el Pacu ( servido en una teja horneado a las hierbas, con papas al horno y verduras salteadas. Y para el final de nuestro encuentro: Gelato Fantasia( copa con helado de sambayón casero, frutos del bosque, crema, dulce de leche, salsa de chocolate, nueces y almendras o un imperdible Tiramisú.. La carta de vinos es variada y completa.