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Jean Baptiste Pilou, ex chef de La Bourgogne, está al frente de la novedosa propuesta de Fleur de Sel (“Flor de sal”). Ubicado en el barrio de Belgrano, el restaurante tiene el estilo de un bistró francés, dentro de un espacio íntimo y con la calidez de la atención de sus propios dueños. Allí, todo es casero, dentro de una cocina que adapta la propuesta francesa al paladar argentino a través de un menú que se renueva cada tres o cuatro semanas para tener siempre productos frescos de estación. De sus platos, se destacan el corazón de cuadril con pimienta Sarawak y mousseline de papa o la merluza negra en emulsión de azafrán, acompañado de crocante de aceitunas y chorizo y verduras. De postre, una perlita: Baba, a base de mango, banana, maracuyá, ron y crema de miel de caña

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Comentarios de Fleur de Sel

Comida

Servicio

Ambiente

  • Salió a comer 8 veces. Hizo 5 comentarios

    Fuimos dos personas, el ambiente intimo. La comida muy pero muy buena, el menú es acotado, pero ello facilita la selección. Muy buenos vinos, productos de buena calidad, panaderia excelente. Caro pero recomendable

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  • Salió a comer 4 veces. Hizo 3 comentarios

    La comida es excelente, el lugar es chico pero silencioso, se puede charlar y pasar un momento agradable. La comida es muy rica, son sabores agradables, con condimentos muy adecuados, sobrios pero definidos, muy buen gusto. El servicio está justo en el punto de ser atento y muy profesional, sin ser un lugar pretencioso, es adecuado a un restaurante chico, con clientes que llaman a los encargados por sus nombres, es decir, un lugar en el que uno se siente cómodo y muy bien atendido. Nosotras no lo conocíamos y nos fuimos muy contentas con la elección del lugar. Fuimos con mi hija a cenar el día de mi cumpleaños

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  • Salió a comer 2 veces.

    Nos encanto la comida. Muy buena atencion.Un lugar relajado ideal para ir en pareja. Super recomendable. Riquisimo todo.Los precios son en relacion a la calidad de los platos. Volveriamos,sin dudarlo

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  • Salió a comer 4 veces. Hizo 3 comentarios

    La ambientacion muy sobria; la atencion muy aplicada: el como estan elaborados los platos servidos y sus diferentes componentes; los sabores experimentados y la calidad de los productos, engloban una experiencia gourmet pocas veces encontrada; experiencia digna de repetir; no se la pierdan

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  • Salió a comer 11 veces. Hizo 8 comentarios

    Excelente lugar ! Super recomendable.- hacía mucho tiempo que no comía tan bien.- Los sabores, la presentación de los platos, la calidad de los productos utilizados, los sabores, todos pueden ser calificados con un sobresaliente.- El cordero y los postres, lo mejor.-

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  • Salió a comer 41 veces. Hizo 33 comentarios

    Ambiente tan sobrio que casi no tiene decoración. Atención perfecta,cordial y muy amable.Fuimos en la semana del Bs.As. Food Week..Excelente panera,carta de vinos razonable,con precios acordes. Comida típica francesa ,bien lograda.Algo tibios los principales.Para volver con alguna promoción

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  • Salió a comer 7 veces. Hizo 6 comentarios

    Excelente. Espectacular la comida y muy buena la atención

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  • Salió a comer 7 veces. Hizo 6 comentarios

    Desde la entrada al café todo perfecto. Bien atendido, una ambiente chico y ameno, buena carta de vinos y, aún en el marco del Bs As Food Week, una carta sorprendente. Lamentamos que el costo escape a nuestras posibilidades, si no seríamos habitúes

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  • Salió a comer 3 veces. Hizo 2 comentarios

    Pequeño sin ruidos buena música que deja hablar fácilmente atención atenta y que aconseja muy bien genial los aperitivos sobre todo el lillet los platos muy buenos el cordero 7 hs estaba espectacular excelentes postres la tarta tatin es imperdible

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  • Salió a comer 2 veces.

    Excelne lugar, muy recomendable!

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  • Fuimos por la promo Bs As food week, ya que había leído comentarios muy buenos y quedamos muy contentos con la atención que fué muy atenta y cordial y la comida que resultó muy buena. Es un lugar para tener muy en cuenta para próximas salidas

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  • El lugar y la atención excelente y cuidadosa. Los platos muy elaborados, servidos en su justa medida y con un sabor y calidad intenso. Sin lugar a dudas volveremos. Agustina y Julián

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  • Salió a comer 3 veces.

    Una delicia los platos de Jean Baptiste e inolvidables los postres y la calidez habitual de Valentina. Felicitaciones

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  • Salió a comer 5 veces. Hizo 3 comentarios

    Muy francés muy chic

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  • Salió a comer 7 veces. Hizo 5 comentarios

    De una atmosfera muy intima y calida que me trasporto a algun bistro en Francia, la atencion impecable y luego cuando empezaron a llegar los platos fue emocionante porque todos y cada uno de los platos que probe fueronejecutados con una tecnica perfecta, todoa los platos eran una armonia en la boca, todo fue exquisito y sonrei desde el momento en que entre hasta llegara casa despues de tan magica cocina. Definitivamete volvere. Vale la pena ir

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  • Salió a comer 11 veces. Hizo 9 comentarios

    Riquísimo todo! Volveré seguro

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  • Siempre una experiencia reconfortante

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  • Excelente. Muy muy recomendable: la comida, la atención y el servicio. Todo impecable

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  • Salió a comer 2 veces. Hizo 2 comentarios

    Todo perfecto , la recepcion , el servicio y la comida excelente!Super recomendable

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  • Salió a comer 5 veces. Hizo 5 comentarios

    La comida es muy buena, sobre todo el cordero de cocción lenta. La atención también es muy buena. El lugar es chico y alejado de las zonas gastronómicas, a mi la decoración no me gustó, me parece que no es acorde con un resto francés, pero es cuestión de gustos

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  • Salió a comer 5 veces. Hizo 4 comentarios

    Una muy buena experiencia, quedan pocos lugares como este en calidad de los productos, presentación y servicio, lo único que sería para criticar, es que es muy ruidoso, si bien es chico l lugar , si hay mesas grandes se hace mucho bullicio, pero es altamente recomendable

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  • Salió a comer 15 veces. Hizo 11 comentarios

    Es un lugar pequeño y cálido con una comida muy elaborada, original y sabrosa. Se nota que ponen productos de primera calidad. El servicio muy bueno, los amuse bouche fueron una sorpresa grata y la bebidas son muy completas. Lo recomiendo

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  • Salió a comer 11 veces. Hizo 10 comentarios

    Muy buena comida y atención. para mi la única calificación válida es si volvería o no. y con seguridad volveré

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  • Salió a comer 2 veces.

    Excellente atencion. Cena muy rica y original, muy buena presentacion de los platos! Altamente recomendable

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  • Salió a comer 7 veces. Hizo 5 comentarios

    Todo muy rico en cantidade adecuadas! RECOMENDABLE!

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  • Todo muy rico y muy amable la atención

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  • Salió a comer 6 veces. Hizo 2 comentarios

    Un pequeño bistro, con todo lo necesario para comer muy bien. Buena calidad, muy linda presentación y en su punto justo. Particularmente todo rico, pero no recomiendo el postre que yo pedí "Baba". Volvería por supuesto.!

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  • Salió a comer 7 veces.

    Un restaurant donde uno se siente cuidado desde la llegada.La atención es excelente. Los platos son muy bien presentados y nos gustó mucho la comida. Pedimos terrine y sopa de cebolla de entrada, risoto y cordero de principales y crème brûlée de postre. Todos muy bien executados y los tiempos entre comidas, perfecto - aunque el restaurant estuviera lleno. Volveremos seguramente

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  • Salió a comer 2 veces. Hizo 2 comentarios

    Excelente la comida, la atención también muy atenta y cordial ante todas nuestras consultas. Fuimos con reserva BA Food Week y estuvo todo OK, aunque como implica un menú de 3 pasos nos fueron trayendo la comida sin tanto espacio y hubieramos preferido un poco de tiempo para el postre, así que recomiendo pedirles cuándo quieren cada plato. Gran experiencia!

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  • Salió a comer 9 veces. Hizo 4 comentarios

    Excelente la comida! El servicio un poco lento pero gentil el lugar muy lindo Lo super recomendaria

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  • Salió a comer 20 veces. Hizo 17 comentarios

    Fui como parte del BA food week con un menu fijo de 220 pesos sin cubierto ni bebida. El lugar es simple pero acogedor muy bien atendido. La sopa de cebolla estaba muy rica y la paleta de cordero era una delicia. El pescado estaba bueno, pero nada extraordinario. Muy ricos los postres

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  • Salió a comer 3 veces.

    Muy buenas preparaciones de muy buena materia prima. Porciones razonables. Atencion simpática. La paleta de cordero en cocción lenta inolvidable

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  • Salió a comer 3 veces. Hizo 3 comentarios

    Muy buen lugar recomendable

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  • Salió a comer 2 veces. Hizo 2 comentarios

    Excelente comida y atención. Un lugar ideal para los que gustan de la buena gastronomía, atención cuidada y detallista y un espacio pequeño, lo cual hace que sea tranquilo. Realmente vale la pena ir. El precio es acorde a la calidad de la comida y al servicio. -

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  • Salió a comer 6 veces. Hizo 5 comentarios

    Se renovo la ambientacion. Quedo muy lindo! Kir de aperitivo, amuse bouche: sopa de calabaza fria. Entrada huevo mollet y terrina. Deliciosos! Probamos el atun rojo y la paloma. Abundante y muy bien presentado. El postre nos quedo pendiente! Pero los petit fours franceses te obligan a pedir cafe! Impecable! Seguiremos volviendo!

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  • Todo en ese restaurant es de primera calidad. La atención, el servicio y la propuesta gastronomica

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  • Salió a comer 15 veces. Hizo 10 comentarios

    Quiero comentar que al final uno de mis amigos no pudo venir por lo tanto fuimos 4 personas. La comida es espectacular, la panera, el servicio, los sabores, todo increible, realmente me sorprendió cuando llegó la cuenta, hubiese pagado más por esta experiencia, un placer!

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  • Comimos bien , fuimos bien atendidos y volveremos. el personal del restoran comentó que la gente que reserva por Restorando el 50% de las veces no respeta la reserva. quise hacer una reserva para el dia siguiente utilizando Restorando en La Parolacchia de Belgrano y el sistema no me tomo la reserva. fui personalmente al restoran y me confirmaron que a veces sucede. deben corregir estos puntos saludos

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  • Salió a comer 2 veces. Hizo 2 comentarios

    Excelente la comida , algo diferente para el paladar. Los precios altos , no comimos ni entrada ni tomamos vino y gastamos casi $350 por persona. para tener una experiencia distinta lo recomiendo. Te atienden sin apuros!

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  • Salió a comer 2 veces. Hizo 2 comentarios

    El lugar es muy lindo y el servicio bueno (quizáun poquito lento). El magret de canard excelente (quizá un poco chico). Mi mujer pidió una liebre que no estaba muy buena. Dos cosas que no me gustaron: las entredas como plato principal tienen un recargo del 40% y no se puede compartir los principales (lo cual me suena medio "piojoso" -el uso de este término solo intenta ser jocoso-)

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