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Arkakaó (Santa Fé)

Arkakaó es un espacio gourmet con acento italiano, ubicado en pleno Barrio Norte. Se trata de un emprendimiento que eligió a la Argentina como su segundo hogar, con el desafío de dar a conocer costumbres y productos poco difundidos. Arkakaó es mucho más que la calidad de sus manufacturas, la imagen y decoración de sus locales; en su filosofía, se propone una atmósfera, una cultura gastronómica. El salón es elegante y reducido, con la intención de proponer un encuentro cálido a través de un mobiliario cómodo, y la frescura de la luz natural que entra por un gran ventanal. La carta del restaurante es típicamente italiana (con gran influencia del norte de Italia) e intenta siempre de no mezclar las recetas italianas con las recetas Argentinas, que son muy parecidas. Allí podremos encontrar opciones como el antipasto mixto y la brusqueta con tomate, albahaca, ajo y orégano, para nuestra entrada. Luego, podremos avanzar por el pollo cocido en vino blanco y limón, con zanahorias y espinacas; los spaghettis con salsa de tomates, mariscos y langostinos; el salmón grillado con papas, aceitunas y alcaparras; o el risotto cremoso con hongos y parmesano. Y como opción final: brownie con helado. En Arkakaó se destaca además su heladería y pastelería, acompañando momentos como el del té y el café.

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